لایف دریم tag:http://www.lifedream.ir 2018-10-17T23:30:20+01:00 mihanblog.com طرز تهیه کبک سوخاری مجلسی و شیک 2018-10-09T20:12:08+01:00 2018-10-09T20:12:08+01:00 tag:http://www.lifedream.ir/post/3 _ΛLĪ_ طرز تهیه کبک سوخاری مجلسی و شیک مجموعه : آموزش هنر آشپزی طرز تهیه کیک سوخاری مجلسی و شیک   در این مطلب از ایران ناز به شما عزیزان روش تهیه نوعی غذای مجلسی و بسیار شیک را به شما آموزش دهیم . طرز پخت کبک سوخاری؛ غذای مجلسی برای میهمانی ها .به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید.   مواد لازم برای کبک سوخاری :   کبک 2 عدد   پیاز خلالی شده 30 گرم   ماس

طرز تهیه کبک سوخاری مجلسی و شیک

مجموعه : آموزش هنر آشپزی
طرز تهیه کبک سوخاری مجلسی و شیک

طرز تهیه کیک سوخاری مجلسی و شیک

 

در این مطلب از ایران ناز به شما عزیزان روش تهیه نوعی غذای مجلسی و بسیار شیک را به شما آموزش دهیم . طرز پخت کبک سوخاری؛ غذای مجلسی برای میهمانی ها .به این روش کبک سوخاری تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید و از آن لذت ببرید.

 

مواد لازم برای کبک سوخاری :

 

کبک 2 عدد

 

پیاز خلالی شده 30 گرم

 

ماست 60 میلی لیتر

 

آب لیموترش تازه 40 میلی لیتر

 

زعفران دم کرده به مقدار لازم

 

فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری

 

آب مرغ 250 میلی لیتر

 

مواد مورد نیاز سس :

 

آب هلو طبیعی 200 میلی لتیر

 

انجیر خشک 15 گرم

 

میخک 2 عدد

 

آب لیمو ترش تازه 30 میلی لیتر

 

روش پخت کبک سوخاری :

 

ماست، آب لیموترش، زعفران، فلفل سیاه و پیاز را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس کبک را درون مواد قرار دهید و به مدت 2 ساعت درون یخچال بگذارید تا مزه دار شود.

 

کبک را درون سینی فر قرار داده، آب مرغ را به آن اضافه کرده و روی آن را با ورق آلومینومی بپوشانید.

 

سینی را درون فر از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده، به مدت 35 دقیقه قرار دهید تا کبک بپزد. بعد ورق آلومینیومی را برداشته و به مدت 3 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن طلایی رنگ شود.

 

برای تهیه سس :

 

آب هلو، انجیر و میخک را درون تابه ای ریخته و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود. سپس آن را درون دستگاه غذاساز ریخته تا یکدست شود. بعد آب لیموترش را به آن اضافه کنید.سس آماده شده را به کبک سوخاری اضافه کرده و در صورت تمایل همراه با پلو یا سبزیجات سرو کنید.

 

 

]]>
طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران 2018-10-09T20:10:44+01:00 2018-10-09T20:10:44+01:00 tag:http://www.lifedream.ir/post/2 _ΛLĪ_ طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران مجموعه : آموزش هنر آشپزی طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران   غذاهای محلی همیشه پرطرفدار هستند . یکی از غذاهای محلی مازندران که با گوشت اردک یا مرغ تهیه شده آغوز مسما نام دارد.در این مطلب از ایران ناز دستور تهیه آغوز مسما با اردک را برای شما آموزش میدهیم با ما همراه باشید:     آغوز مسما از غذاهای سنتی مازندران بوده که دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی ب

طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران

مجموعه : آموزش هنر آشپزی
طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران

طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران

 

غذاهای محلی همیشه پرطرفدار هستند . یکی از غذاهای محلی مازندران که با گوشت اردک یا مرغ تهیه شده آغوز مسما نام دارد.در این مطلب از ایران ناز دستور تهیه آغوز مسما با اردک را برای شما آموزش میدهیم با ما همراه باشید:

 

طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران

 

آغوز مسما از غذاهای سنتی مازندران بوده که دارای پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا به دلیل داشتن گوشت اردک و مواد معدنی و ویتامین ها به دلیل داشتن گردو و رب انار است.

 

مواد لازم برای آغوز مسما

 

اردک 600 گرم

گردو 200 گرم

پیاز 75 گرم

رب انار 50 گرم

آب 2 لیتر

شکر 75 گرم

روغن 10 گرم

دانه های ساییده شده انار 100 گرم

زردچوبه 10 گرم

نمک 10 گرم

 

طرز تهیه آغوز مسما غذای محلی مازندران

 

طرز تهیه آغوز مسما

 

اردک را سرخ می کنند.پیاز را تفت داده اردک را همراه با آب به آن اضافه می کنند.

 

بعد از جوش آمدن آب خورش، دانه های ساییده شده انار خشک و گردو را به مواد اضافه می کنند.

 

رب انار ترش، شکر، نمک و زردچوبه را خوب هم زده به خورش اضافه می کنند.آغوز مسما بعد از مدت 2 ساعت پخت با حرارت بسیار ملایم، آماده است.

]]>
دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس) 2018-10-09T20:09:51+01:00 2018-10-09T20:09:51+01:00 tag:http://www.lifedream.ir/post/1 _ΛLĪ_ دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس) مجموعه : آموزش هنر آشپزی دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس)   مواد لازم برای مسقطی انار، دسر شب یلدا   نشاسته : 1 لیوان آب انار : 5 لیوان گلاب : 1 لیوان شکر : کمی به مقدار دلخواه شکلات چیپسی، دانه های انار، خلال پسته و بادام : دلخواه، به مقدار لازم     آب انار و نشاسته را کاملا مخلوط می کنیم تا نشاسته در آب حل شود. سپس گلاب را اضافه می کنیم. ظرف را روی شعله قرار دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس)
مجموعه : آموزش هنر آشپزی
دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس)

دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس)

 

مواد لازم برای مسقطی انار، دسر شب یلدا

 

نشاسته : 1 لیوان
آب انار : 5 لیوان
گلاب : 1 لیوان
شکر : کمی به مقدار دلخواه
شکلات چیپسی، دانه های انار، خلال پسته و بادام : دلخواه، به مقدار لازم

 

دسر خوشمزه و زیبا مخصوص شب یلدا (عکس)

 

آب انار و نشاسته را کاملا مخلوط می کنیم تا نشاسته در آب حل شود. سپس گلاب را اضافه می کنیم. ظرف را روی شعله قرار می دهیم و مُداوم هم می زنیم تا مسقطی غلیظ و کشدار شود. اگر دوست دارید مسقطی شما کمی شیرین باشد مقداری شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. مسقطی انار

 

حالا شعله را کم کرده و به مدت نیم ساعت دَم می کنیم. اگر تمایل داشتید میتوانید در این مرحله ( خنک شدن ) دانه های انار، پسته و یا بادام را اضافه کنید. در انتها مسقطی را در قالب مورد نظر ریخته و درون یخچال قرار می دهید تا کاملا سفت شود. در انتهاب از یخچال خارج کرده و برش بزنید.

]]>